Закончился дома хлеб, а в магазин идти лень или уже поздно? Тогда этот рецепт быстрых и пышных лепешек для вас!

Выпечку на кефире приятно и есть, и готовить: тесто получается пышным, быстро замешивается, с ним удобно работать. Поэтому многие хозяйки часто балуют своих родных отличной альтернативой хлебу — лепешками на кефире с начинкой.

Мы сегодня расскажем, как приготовить вкусные, румяные лепешки, съесть которые хочется еще горячими. Такие наверняка вы помните еще с детства.

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Подсолнечное масло — 5 ст. л.
  • Пшеничная мука — 500–600 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Картофель — 0,5 кг

Приготовление:

  1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируйте и смешайте с измельченным укропом. В начинку также можно добавить поджаренный на масле или сале репчатый лук.
  2. Кефир смешайте с содой, яйцом и 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыпьте его мукой и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут.

3. Разделите тесто на 8–9 частей, раскатайте каждую в лепешку толщиной примерно 1 см. Выложите сверху картофель, защипайте края и немного приплюсните. Оставьте получившиеся изделия отдохнуть в течение 2–3 минут.

Закончился дома хлеб, а в магазин идти лень или уже поздно? Тогда этот рецепт быстрых и пышных лепешек для вас!

4. Разогрейте в сковороде остальное масло, поджарьте лепешки с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Закончился дома хлеб, а в магазин идти лень или уже поздно? Тогда этот рецепт быстрых и пышных лепешек для вас!

5. Еще горячие лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем, оставьте на 10–15 минут. Готово!

Очень вкусны кефирные лепешки со сметаной и зеленью. Подавать их можно с любым первым блюдом, например с борщом.

А еще советуем поэкспериментировать с начинками, подойдет практически всё, что окажется под рукой: грибы, ветчина, отварные яйца с рисом или шпинат. Такой рецепт стоит взять на заметку!

Источник: optim1stka.ru

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Adblock
detector