Вкусное второе блюдо из курицы

По этому рецепту у вас получится очень вкусное, сочное куриное мясо, которое можно подавать с самыми разными гарнирами.

В качестве дополнения к мясу, предлагаем и сливочный соус, который помогает полностью раскрыть вкус запеченной курицы.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— курица, (около 1.7 кг);

— сметана, 250 г;

— соль по вкусу;

— черный перец по вкусу;

— молоко, 250 мл;

— кинза или петрушка, пучок;

— чеснок, 4 зубчика.

Курицу промываем, обрезаем жир, просушиваем салфетками. Острым ножом вырезаем хребет вместе с железой, которая располагается внизу хребта. Железу выбрасываем, а хребет оставляем для бульона.

Кончики крыльев обрезаем, центр грудки прорезаем и раскладываем тушку таким образом, чтобы она максимально раскрылась.

Курицу обмазываем смесью соли и перца, можно добавить и свои специи. Желательно оставить на некоторое время тушку, чтобы она хорошо промариновалась.

На сковороду наливаем растительное масло и добавляем сливочное, перемешиваем и кладем тушку, грудкой вниз, на нее ставим тарелку и груз. Жарим 15 минут, затем переворачиваем и обжариваем такое же время с другой стороны.

Молоко смешиваем со сметаной и измельченным чесноком.

Уменьшаем огонь под сковородкой, ожидаем 5 минут, выливаем соус, закрываем крышку и тушим курицу 20 – 30 минут.

Готовую запеченную тушку, посыпаем рубленой зеленью.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Источник: povarlol.com

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Adblock
detector

SQL 65, генерация: 0,117 сек, вес: 10450 Kb