Рецепт находка для праздника. Запеченная в медовой глазури свинина, тающая во рту


Ингредиенты:

  • шея или грудинка — 1,5 кг;
  • соль — 2/3 ст.л;
  • перец, паприка, кориандр по 1 ч.л;
  • аджика — 2 ст.л;
  • мед — 1 ст.л.

Приготовление:

Мясо моем и обсушиваем.

Делаем на поверхности надрезы, примерно 5 мм.

Солим, перчим, посыпаем паприкой и кориандром. Втираем хорошенько специи в мясо.

Мясо оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник мариноваться, лучше на ночь.

Затем выкладываем мясо в форму для запекания на небольшую решетку, чтобы жир стекал.

Запекаем при 180 С в течение 40 минут.

Смешиваем мед, аджику и паприку.

Смазываем получившейся смесью мясо и допекаем еще 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Источник: cooku.ru

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Adblock
detector

SQL 81, генерация: 0,127 сек, вес: 10325 Kb