Рецепт нежного сала в рассоле

Сало можно готовить самыми разными способами и оно всегда остается очень вкусным и полезным, ведь в нем масса полезных нашему организму веществ.

С помощью нашего рецепта вы можете приготовить любую часть сала, отлично подходит сало с прорезью мяса – подчеревок.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

— сало, 1 кг;

— вода, 1 л;

— лавровый лист;

— соль, 1 стакан;

— черный перец горошек;

— сахар, 0.5 стакана;

— чеснок.

Готовим маринад: кипятим воду с сахаром, солью, перцем и лавровым листом. Оставляем остужаться.

Трем или мелко рубим чеснок и намазываем им кусок сала. Опускаем сало в холодный марина и оставляем при комнатной температуре на день, а потом ставим на сутки в холодильник.

Вынимаем сало из рассола, кладем на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.

Для более насыщенного вкуса сала, вы можете добавлять в маринад свои любимые специи, много перца, тогда сало будет острым, с разными вкусными нотками.

Источник: povarlol.com

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓