Очень вкусные фаршированные перцы…

Секрет очень вкусных фаршированных перцев — в поджарке. Чем больше овощей в поджарке, тем вкуснее и ароматнее будут перцы

Ингредиенты:

  • фарш мясной — 500 граммов. Лучше брать смешанный фарш — говядина со свининой.
  • лук репчатый крупный — две луковицы
  • перец болгарский — десять или двенадцать штук. Количество перцев зависит от их размеров
  • рис белый отваренный — 150 граммов
  • морковь крупная — одна морковка
  • яйца куриные — одно яйцо
  • соль, перец по вкусу,
  • масло подсолнечное.

Приготовление очень вкусных фаршированных перцев

Если вы готовите летом или осенью, болгарские перцы можно купить в магазине. На зиму перцы можно заморозить. Зимой нужно достать перцы из морозильника и разморозить под струей холодной воды.

Лук очистить и измельчить ножом. Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло. Выложить лук и обжарить его до слегка золотистого цвета. Снять сковороду с огня. Затем добавить отварной рис. Разбить яйцо в сковородку. Мясной фарш посолить и поперчить и отправить в ту же сковородку. Все тщательно перемешать.

Если болгарские перцы уже подтаяли, наполнить их подготовленной начинкой.

Теперь можно заняться поджаркой, в которой будут тушиться перцы. Овощей для поджарки жалеть не нужно.

Морковку почистить и натереть на крупной терке.

Вторую луковицу почистить и нарезать мелкой соломкой обычным ножом или натереть в терке.

Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло, выложить лук с морковкой и обжарить их вместе до золотистого цвета.

Перцы можно готовить в глубокой сковороде, кастрюле или в большом сотейнике.

Итак, выложить готовую поджарку на дно емкости. На поджарку выложить фаршированные перцы.

Добавить подсоленой воды таким образом, чтобы она покрыла 2/3 высоты овощей. Поставить емкость с продуктами на огонь и подождать, пока вода закипит. Затем убавить огонь до малого и закрыть крышкой. Тушить очень вкусные фаршированные перцы примерно сорок минут. Время от времени нужно переворачивать их для равномерного тушения.

Готовые перцы получаются душистые, сытные и очень вкусные.

Приятного аппетита!

Источник: natalia11.ru

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓